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济南名酒回收大家分 享一下老 酒 该怎样 品味?

发布时间:2021-12-27 09:44

珍 贵的老酒 要比新 酒更醇 更好 喝,价 值不 菲,具收 藏 价值,下 面给济南名酒回收大家分 享一下老 酒 该怎样 品味?
 


 

  酒杯


  老 酒足够 醇香,因此 酒杯选 择不用太 在意,可 选用2-3 钱的小 酒杯,而以陶瓷 酒杯 为佳。


  分酒器


  分 酒器的选择 需要根据人 数来 定,一般 来说,选用100-200ml 的分酒 器 较为 合适,而选 用陶瓷 分酒 器 更 佳。


  醒酒


  打 开一 瓶老酒 先 别急着 喝,先用 嗅觉感受一 下老酒 独特的味 道:老酒越 沉 越香,这种 因岁月生 成的香味 简而 言之 就是一种“陈 味”。陈 味是陈 年酒散发 芳香气味 的根 本源泉;且酒贮存 时间越 长,酒所 具备的陈 味就独特。陈味 极 为昂贵 并且 难得,如 今国内很 多大酒厂的 高端年 份酒都会添 加一些 陈味调 味酒。这些陈 味调味酒 难求,是 每个酒 厂的宝贝。同 理,陈年白酒之珍 稀便 体现在这陈 味上。笔者发 现许多有经 验的藏友及 酒友,一闻酒香,便可 知这酒是 否为陈年 老酒。


  闻香后,后 慢慢的把 酒倒入醒 酒器中醒10-2 分钟,就跟醒 红酒一样, 因 为酒分 子在瓶里沉 睡了这 么久,它们 和空气充 分接触以后会产 生微妙的 反应,就是 氧化魔 术,同时 可以轻 轻晃动醒酒器 边欣赏 老酒,边感受它 满屋生香的 魅力。


  饮用


  醒 酒结 束后,就可以 饮用了,提醒大家 前面3杯不可以 经过舌头的 前半部分,一口一杯。为了 让我们的口 腔和整个 味觉,嗅觉系 统适 应这些老 酒的 香味。


  从第4杯 开始,再将酒杯 送到唇 边, 轻 巧地、缓 缓地呷 一小口,在 嘴里细细 抿品,然后 轻咂嘴 巴,于 慢慢品 评中将 酒咽下,您会 自然 发出咂或嗒 之声。酒下肚 之后,迅速 哈 气,让酒气从鼻 腔喷香而 出。 



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